Archiv

Donnerstag 29. Mai 2008
Pektin - Ein Produkt mit Zukunft

Vortrag im Rahmen der Werderaner Wirtschaftstage bei der Herbstreith & Fox GmbH, Pektin-Fabrik Werder (Referent: Prof. Hans-Ulrich Endreß/Herbstreith & Fox Unternehmensgruppe)

Die Herbstreith & Fox Unternehmensgruppe wurde 1934...

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Montag 14. April 2008
Äpfel können Darmkrebs verhindern

Nach aktuellen Forschungen wirken Apfelpektin und polyphenolreicher Apfelsaft im Darm krebshemmend, indem sie die Produktion von Butyrat fördern, einem Stoffwechselprodukt, dem eine chemopräventive Wirkung nachgesagt wird....

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Dienstag 01. April 2008
Aktuelles aus der Pektinforschung

Vortrag am GDL-Symposium Köln am 02. April 2008 zum Thema Aktuelles aus der Pektinforschung (Referent: Prof. Hans-Ulrich Endreß/Herbstreith & Fox Unternehmensgruppe)

Über Pektin wird seit vielen Jahren sehr intensiv geforscht,...

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Donnerstag 20. März 2008
Beeinflussung der Konsistenz von Gummi- und Geleeartikeln durch Pektin

Vortrag an der ZDS in Solingen am 19.03.2008 zum Thema Beeinflussung der Konsistenz von Gummi- und Geleeartikeln durch Pektin (Referent: Uwe Möllhoff/Herbstreith & Fox KG)

Vom 18.03. bis 20.03.2008 fand an der ZDS das...

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Mittwoch 21. November 2007
H&F erfolgreich auf der Food Ingredients Europe 2007

Auch in diesem Jahr präsentierte sich Herbstreith & Fox vom 30.10.2007 bis 01.11.2007 auf der Food Ingredients Europe in London.

Mit einem repräsentativen Stand nutzte H&F die wichtigste Messe im Food Ingredients-Bereich, um...

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Donnerstag 25. Oktober 2007
Food Ingredients Europe 2007

Vom 30.10.2007 bis 01.11.2007 präsentiert sich Herbstreith & Fox wieder auf der Food Ingredients Europe in London.

Wir freuen uns darauf, Sie an unserem Stand (North Halls, Standnummer C71) zu begrüßen und Sie über unsere...

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Donnerstag 16. August 2007
Speiseeis und Eisdesserts

Bei der industriellen Speiseeisherstellung werden Pektine von H&F in Fruchtzubereitungen und Fruchtsoßen, die in Kombination mit Eis verarbeitet werden, schon lange mit großem Erfolg eingesetzt. H&F bietet aber auch für die...

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Dienstag 17. Juli 2007
Texturierung von fermentierten Milchprodukten

H&F bietet spezielle niederveresterte und niederveresterte, amidierte Pektine für die Texturierung von fermentierten Milchprodukten an. Die Pektine reduzieren die Synäreseneigung und verleihen der weißen Masse ein hervorragendes...

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Dienstag 19. Juni 2007
H&F-Pektine seit 15.06.07 Halal zertifiziert

Im Mai 2007 fand an den Produktionsstandorten Neuenbürg und Werder eine Halal-Zertifizierung statt.

Unsere H&F-Pektine sind als halal eingestuft worden. Dies bedeutet, dass sie den muslimischen Speisegesetzen entsprechen.

Neben...

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Mittwoch 07. März 2007
Pektin Amid CF 025-D zur Anwendung in zuckerarmen Gelees und Fruchtaufstrichen

Die Herstellung von zuckerreduzierten Fruchtaufstrichen und von zuckerarmen Gelees wie z.B. Götterspeise gewinnt in der modernen kalorienbewussten Ernährung mehr und mehr an Bedeutung.

Zur Gelierung solcher Produkte, die meist...

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