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12.04.05

H&F-Pektin Amid CS 005 - für höchste Ansprüche in der Süßwarenherstellung

Der Einsatz von Pektin in Gelee- und Gummisüßwaren erlangt eine immer größer werdende Bedeutung in der Süßwarenindustrie.

Ergänzend zu den bekannten H&F-Classic Pektinen wurde das H&F-Pektin Amid CS 005 für die Herstellung von Süßwaren entwickelt, das den vielseitigen Anforderungen der Süßwarenindustrie gerecht wird.

Wir haben für Sie die anwendungstechnische Information „H&F-Pektin Amid CS 005 – für höchste Ansprüche in der Süßwarenherstellung” über dieses hochveresterte, amidierte Citruspektin, welches auf Grund der Amidierung eine langsamere Gelierung aufweist als H&F-Classic Pektine, vorbereitet.

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