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07.02.14

Vegetarisch – Trend auch bei Süßwaren

Das Branchenblatt des deutschen Lebensmitteleinzelhandels, die „Lebensmittelzeitung“, geht in Ihrer Ausgabe vom 24.01.2014 auf den Trend zu Süßwaren ohne Zutaten tierischen Ursprungs ein. Unter dem Titel „Süßes für Vegetarier“ hebt sie hervor, dass verschiedene große Süßwarenproduzenten Fruchtgummis ohne Gelatine herstellen. Genannt werden unter anderem Katjes und Dr. Soldan. Bei Dr. Soldan berichtet man von einem starken Wachstum dieses Segments, und laut Katjes „übertreffen die Verkaufszahlen der ersten Monate die Erwartungen des Unternehmens“.

Die „Lebensmittelzeitung“ (LZ) berichtet weiter über Fruchtsnacks, gelierte Produkte aus
100 % Frucht, und führt die Firma Top Sweets als Beispiel an. Deren Produkte würden „zu 100 Prozent aus natürlichen Fruchtzutaten hergestellt und wie Fruchtgummis in Formen gegossen“, wird zitiert. Neben viel Interesse aus dem Ausland befassten sich auch deutsche Discounter mit dem Thema, so die LZ.

Quelle: Lebensmittelzeitung, Ausgabe vom 24.01.2014

Lesen Sie zu diesem Thema unsere aktuelle anwendungstechnische Information „Fruchtkonzentratstückchen aus 100 % Frucht mit Pektin Classic CS 538“

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