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ANWENDUNGSTECHNISCHE INFORMATION
Cholesterin und die Wirkung von Pektin
Die Erkrankung an Arteriosklerose wird durch das Zusammen- wirken verschiedener Faktoren verursacht, bei denen die Ernährungsgewohnheiten des Betroffenen eine wichtige Rolle spielen. Die Verengung der Blutgefäße...
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ANWENDUNGSTECHNISCHE INFORMATION
Einbringungstechniken von Pektin in den Produktansatz
Eine der wichtigsten Grundvoraussetzungen bei der industriellen Verarbeitung von Pektin ist das Einbringen in den jeweiligen Produktansatz. Da Pektin meist in geringer Dosierung zudosiert wird, ist ein optimaler Lösevorgang...
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