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Pektine

Natürlich von H&F

Pektin ist ein natürlicher Bestandteil der Zellwände und der Mittellamella aller höheren Landpflanzen. Es zählt zu den Heteropolysacchariden, da es neben der Galakturonsäure auch Neutralzucker, wie Arabinose und Galaktose in Seitenketten enthält. Die lineare Galakturonsäure-Hauptkette wird von Rhamnose-Molekülen unterbrochen. Die Galak- turonsäure-Bausteine können mit Methanol verestert sein, wodurch Pektine mit unter- schiedlichen Veresterungsgraden entstehen.

Die Reinheitsanforderungen für Pektin sind in internationalen Spezifikationen vorgeschrieben. Die H&F-Pektine sind Halal und Kosher zertifiziert.

Unsere Produktvielfalt ist die Antwort auf die Anforderungen des Marktes

Die ausgewogene und qualitativ hochwertige Produktpalette von H&F mit Pektinen, die aus Apfeltrester, Citrusschalen und Rübenschnitzel für die unterschiedlichsten Anwen- dungen hergestellt werden, wird ergänzt durch Süßungsmittel und Ballaststoffen aus Früchten.

Unabhängig ob der Einsatz unserer Pektine in der Lebensmittel-, in der Pharma- oder Kosmetikindustrie erfolgt, die Produktgruppen Classic Pektine, Combi Pektine, Amid Pektine oder Instant Pektine liefern ihnen zuverlässige Ergebnisse!

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