Optimierte Texturlösungen für Fruchtgummis mit weniger Gelatine

Sie wollen mehr Flexibilität bei der Herstellung von Fruchtgummis? Als Pektinspezialisten bietet Herbstreith & Fox die optimale Lösung: Ein Teil der Gelatine kann durch hochwertiges H&F Pektin ersetzt werden. Die optimierte Kombination von Pektin mit Gelatine überzeugt durch zahlreiche sensorische und technische Vorteile, bei nahezu gleichbleibender, typischer Gelatinetextur.

Weitere Informationen finden Sie im aktuellen Flyer.

Pektin- und Anwendungsberatung

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