Vielfältige Anwendungen für unsere Pektine

Konfitüren und Fruchtaufstriche

Backwaren

Süßwaren

Milchprodukte

Pflanzliche Milchalternativen

Fruchtanwendungen

Getränke

Geliermittel

Feinkost und Delikatess-Saucen

Weitere Anwendungen

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Hochwertige Pektine mit perfekter Funktionalität

H&F Classic Pektin

Universelle Vielfalt und Standardisierung

H&F Amid Pektin

Technologische Ergänzung und Alternative

H&F Instant Pektin

Technologisch optimierte Pektine

H&F Combi Pektin

Pektine für ganz bestimmte Anwendungen

Rezepturen im Trend

Vegane Gummisüßwaren mit Pektin und Stärke

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Optimale Textur

Zuckerreduzierte Fruchtaufstriche

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Pektin ist ein natürlicher Ballaststoff, der in Äpfeln und Zitrusfrüchten, wie Orangen, Zitronen und Limetten, vorkommt. Als universell einsetzbares Geliermittel, Verdickungsmittel und Stabilisierungsmittel ist Pektin ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Produkte. In der Nahrungsmittelindustrie wird Pektin zur Herstellung von Konfitüren, Süßwaren, Backwaren und Milcherzeugnissen verwendet. Im Non-Food-Bereich hat Pektin in den letzten Jahren zusehends an Bedeutung gewonnen, z.B. in Kosmetik- oder Medizinprodukten. Herbstreith & Fox ist spezialisiert auf funktionelle, spezifisch anwendungsorientierte Pektine. Mehr Informationen