Herbstreith & Fox präsentiert maßgeschneiderte Lösungen für die Entwicklung von Rezepturen mit reduziertem Zucker in Anwendungen wie Süßwaren und Konfitüren. Unsere erfahrenen Fachleute arbeiten eng mit Ihnen bei der Neuentwicklung oder Reformulierung bestehender Rezepturen zusammen. Das Ziel: eine perfekte Lösung für
- Konfitüren und Fruchtaufstriche mit weniger Zucker, die den sensorischen Ansprüchen der Konsumierenden gerecht wird.
- Gummi- und Geleeartikel mit Zuckeraustauschstoffen, die ebenso zuverlässig gelieren wie mit dem gewohnten Zuckerspektrum.