H&F Pektin ist die ideale Wahl für die Gelierung und Verdickung von Milchdesserts wie Panna Cotta oder Crème Brûlée. Für vegetarische/vegane Produktvarianten bieten die rein pflanzlichen Pektine von H&F eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Gelier- und Bindemitteln wie Ei, Gelatine oder Stärke.
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