Mit H&F Pektin Classic AB 704 wurde ein innovatives Apfelpektin entwickelt, das speziell für Zubereitungen mit hohem pH-Wert konzipiert ist, ideal für cremige Klassiker wie Schokolade, Karamell oder Vanille. Dank seiner besonderen Eigenschaften sorgt es nicht nur für eine optimale Texturierung, sondern auch für zuverlässige Backstabilität.
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