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bei Herbstreith & Fox

Die Unternehmensgruppe Herbstreith & Fox ist als Hersteller von qualitativ hochwertigem Pektin für die Lebensmittel- und Non-Food-Industrie heute weltweit ein Begriff. Die ausgereifte und hochwertige H&F-Produktpalette mit Pektin für die unterschiedlichsten Anwendungen wird ergänzt durch Süßungsmittel und Ballaststoffe aus Früchten.

Pektin ist ein Naturprodukt. Als universell einsetzbares Geliermittel, Verdickungsmittel und Stabilisierungsmittel ist Pektin heute unverzichtbarer Bestandteil vieler Produkte – sei es in der Nahrungsmittelindustrie, wo Pektin zur Herstellung von Konfitüren, Süßwaren, Backwaren und Milcherzeugnissen verwendet wird, oder sei es im Non-Food-Bereich, etwa in der Kosmetik- oder Pharmaindustrie, wo Pektin in den letzten Jahren zusehends an Bedeutung gewonnen hat. Die Vorteile des natürlichen Zusatzstoffes Pektin werden mehr und mehr auch vom Verbraucher erkannt, zumal der Trend zu Naturprodukten und natürlichen Inhaltsstoffen unaufhaltsam ist.
Welches Pektin bzw. welcher Pektintyp letztendlich beim Anwender eingesetzt wird, richtet sich vor allem danach, welche spezifischen Anforderungen an das Endprodukt gestellt werden.

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Pektin in Milchdesserts: Gelierung und Steigerung der Cremigkeit

Mit unserem Pektin Amid CF 005 können vollmundige gelierte oder cremige Desserts aus...

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